Zodiaque : Messages : 11549 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 57 Localisation : Normandie et Paris ! Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !
Sujet: Petits pains au chorizo doux Lun 17 Oct 2011 - 15:18
Petits pains au chorizo doux
Préparation : 15 min + 2 x 30 min de repos Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g farine ordinaire ou aux céréales... - 2 (petits) verres d'eau - 1/2 verre (petit) de lait - 1 bonne pincée de sel - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 10 à 15 g de levure fraîche - chorizo coupé en dés (quantité selon les goûts)
Préparation :
Mettre la levure fraîche ou sèche dans un demi-verre (petit verre) de lait tiède à l'abri des courants d'air.
Mettre la farine dans un saladier et y ajouter la levure dissoute dans le lait. Puis progressivement ajouter l'eau tiède pour former une pâte molle...laisser lever 30 minutes.
Ajouter les dés de chorizo. Faire des petites boules de pâte à pain ou un grand pain dans un moule à cake silicone mouillé au préalable.
Fendre d'un couteau le dessus des pains et les mouiller. Laisser reposer encore 30 minutes au moins.
Faire cuire au four à 220-240°C (thermostat 7-8) : 15 minutes les petits pains ou 20 minutes le grand pain.
