Riz au chorizo et légumes

Riz au chorizo et légumes

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 200 g de maïs en boîte
- 6 chorizo à cuire (ou 8 merguez)
- 500 g de riz
- 1 cuillère à café de 4 épices
- sel et poivre

Préparation :

Emincer finement les poivrons et les oignons.
Couper les chorizo en rondelles de 3 cms.

Dans une sauteuse chaude, faire revenir les rondelles sans ajouter de matière grasse, mettre tous les légumes, saler et poivrer.

Dès que les oignons sont translucides, mettre les 4 épices et 4 verres de riz.

Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
Servir sans attendre avec des galettes de maïs.