Zodiaque : Messages : 11549 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 57 Localisation : Normandie et Paris ! Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !
Sujet: Quiche jambon-tomates Dim 15 Mai 2011 - 12:02
Pour 4 personnes • 1 pâte feuilletée ou brisée toute prête • 2 oeufs • 20 cl de crème fraîche épaisse • 1 boîte de tomates pelées au jus (ou des tomates fraîches en rondelles) • 2 tranches de jambon (ou des allumettes de jambon) • fromage râpé (environ 75 g) • 1 cuillère à café de moutarde • sel, poivre et herbes de Provence
1Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Ajouter sel et poivre selon le goût.
2Dans un plat à tarte, dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de moutarde (facultatif, c'est pour donner plus de gout).
3Couper les tranches de jambon en petits bouts et les disperser sur la pâte. Couper les tomates en rondelles ou en petits morceaux et les disposer aussi sur la pâte.
4Verser la préparation à base de crème fraîche sur l'ensemble. Ajouter un peu d'herbes de Provence et parsemer du fromage râpé. Enfourner environ 45 minutes. Pour finir... A servir en entrée (pour 6 personnes) ou le soir avec une salade (pour 4 personnes).
