Bruschette au saumon fumé, fromage frais et mâche

Bruschette au saumon fumé, fromage frais et mâche

Le dimanche, au brunch, la bruschette est à l'honneur. En fait, c'est une tartine grillée salée ou bien sucrée, un vrai délice simple comme bonjour ! Ici, c'est du salé : une bruschette au saumon avec une salade de mâche. Un régal et c'est vite prêt.

Facile
Pour 2 personnes :

* bruschette:
* 4 petites tranches de pain au levain (complet, céréales...)
* 4 petites tranches de saumon fumé
* 50 g de fromage frais nature
* 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
* sel, poivre et ciboulette
* accompagnement:
* 6 tomates cerises coupées en quartiers
* mâche + vinaigrette ou sauce salade au choix

* Préparation : 10 mn
* Cuisson : 5 mn
* Repos : 0 mn
* Temps total : 15 mn


Préparation

Bruschette au saumon fumé, fromage frais et mâche :

Etape 1 : Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc, saler et poivrer. Faire griller le pain au grille-pain. Tartiner de fromage le pain, déposer une tranche de saumon fumé par tartine. Ajouter quelques brins de ciboulette.


Etape 2 : Disposer dans chaque assiette de la mâche, des quartiers de tomates cerises, arroser de sauce et poser deux bruschettes au saumon.