Le dimanche 20 Décembre (Isa)

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Préparation
30min
Cuisson
10min
Réfrigération
1h

45 biscuits, environ
Se congèle

Biscuits
625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 œufs

Glace royale
1 blanc d’œuf
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
Colorant alimentaire liquide ou en gel

Préparation
Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Tapisse une à deux à plaques à biscuits de papier parchemin. Tu devras faire environ quatre fournées (ta plaque remplie de biscuits x 4 au four).

Biscuits
Dans un bol, mélange la farine, la fécule, la poudre à pâte et le sel. Mets le bol de côté.
Dans un autre bol, crème le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 3 minutes. Ajoute les œufs, un à la fois, et continue de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorpore les ingrédients secs que tu as mis de côté.
Avec les mains, façonne la pâte en deux disques. Couvre-les d’une pellicule de plastique et mets-les au réfrigérateur environ 1 heure.
Sur une surface de travail farinée, abaisse la pâte à une épaisseur d’environ 3 à 5 mm (1/8 à 1/4 po). Découpe des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce au choix. Répartis les biscuits de même grosseur sur une même plaque, car le temps de cuisson peut varier.
Cuis-les au four, une plaque à la fois, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisse-les refroidir.

Glace royale
Dans un bol, fouette doucement les blancs d’œufs et le sucre à glacer au batteur électrique environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils forment un pic mou. Tu peux colorer la glace de la couleur de ton choix.
À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une petite douille unie, décore tes biscuits.

Ne jette pas les restes de pâte. Tu peux la rouler et faire d'autres biscuits.

Merci pour la recette.

Par contre, peut tu nous dire ce qu'est de la farine non blanchie et de la poudre à pâte, car je ne connais pas.

merci Isa
la farine c'est remplaçable par la notre je pense mais la ,poudre a pate je ne connais pas aussi
en tout cas ils sont bien décorés ses biscuits

mmm très sympa tout cela ....

Concernant la farine non blanchie , il me semble que c'est une farine qui n'a pas subit justement un traitement pour qu'elle blanchisse

merci Isa ,tu pourrais pas livrer directement à la maison ainsi ils seraient tout fait plus qu'à les manger !!!

Merci pour ces recettes, j ai l eau à la bouche

ça m'a l'air bien appétissant...

les enfants doivent se régaler mais aussi les adultes

Merci pour cette recette Isa

Miam miam merci pour cette recette Isa et en plus d'être bon, les petits sablés sont tout mimi !!

Pour la farine blanchie désolé je ne connais pas non plus

ils semblent bons ces sablés et ils sont jolis , merci Isa

merci isa pour ta recette encore des calories pour les fetes mais c'est tellement bon

Coucou !

La poudre à pâte, c'est la levure chimique !
Et la farine non blanchie, c'ets une farine non purifiée (on a le sucre blanc archi purifié et le sucre de canne, non purifié, c'est l'équivalent pour vous expliquer)

ok merci Isa