Tarte salée au chèvre et aux pruneaux

Tarte salée au chèvre et aux pruneaux


Haro sur le chèvre frais qui va avec tous les légumes du printemps et se prépare de mille et une façons... en sucré-salé avec des pruneaux, il fait un malheur.
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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 chèvre bûche
- 150 g de lardons
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème
- 10 cl de lait
- sel, poivre
- thym

Préparation :

Etaler la pâte sur le fond de tarte.

Recouvrir le fond de chèvre bûche coupé en fines tranches, puis parsemer de thym.

Faire revenir dans une poêle les lardons et les pruneaux coupés en deux. Lorsqu'ils sont cuits, les répartir uniformément sur le chèvre.
Ajouter le mélange œuf, crème, lait salé et poivré.

Faire cuire 25 min, à 200°C (thermostat 7) dans un four à chaleur tournante ou une demi-heure dans un four normal.