Truffes au chocolat/framboise

Truffes au chocolat/framboise Pour 6 personnes

Ingrédients :

200g de chocolat noir à 70%
50g de framboises
5cl de crème fraiche
15g de sucre glace
25g de beurre mou découpé en dés
1 cuil.à café d'eau de vie de framboise
50g de cacao en poudre

Préparation :

Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau-scie. Rincez très rapidement les framboises. Egouttez-les. Mixez-les finement à l'aide d'un robot mixeur. Puis passez la purée de framboises dans une passoire fine.

Réunissez la purée de framboises, la crème fraiche et le sucre glace dans une casserole. Portez à ébullition. Otez aussitôt du feu.

Ajoutez le chocolat haché en trois fois tout en mélangeant.

Incorporez les dés de beurre puis ajoutez l'eau-de-vie. Versez la ganache chocolat-framboise dans un plat garni d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez durcir au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Versez le cacao en poudre dans une assiette. Démoulez la ganache sur une feuille de sulfurisé. Découpez des carrés de 3 cm de côté.

Formez de petites boules et roulez-les rapidement dans le cacao en poudre à l'aide d'une fourchette.

olala
cela doit etre bon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Gourmande !
Tu me parles de régime et tu lis ce type de recette ? !!!!!!!!!!!

c'est la faute de Lylwenn [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ja raffole du mariage framboise/chocolat. 8)
Je crois bien que cette recette de truffes va se retouver en tête de ligne sur ma liste de gourmandises à préparer pour Noël.
Mais bien entendu, il faudra que j'essaye avant, il faut que je me rende compte avant de les offrir, c'est le minimum (la grosse excuse ! :lol!: ).

J'ai une super recette de buche de Noël au chocolat et à la framboise, je l'ai faite, une pure merveille ! Je la mettrai sitôt que je la retrouve !

Oh oui, j'ai hâte !

j'adore le chocolat et les framboises alors cette recette est faite pour moi!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
tu sais qu'on n'oublie jamais un post isa, alors tu as interet a mettre ta recette mais on te laisse un peu de temps!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] lywenn

Oui moi aussi j'apprécie ce mariage alors on a vraiment hâte d'avoir ta recette Isa pour les gourmandes que nous sommes :lol!:

moi aussi mais ma balance moins

moi ma balance elle m'a dit "pas plus d'une personne a la fois svp"
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ta balance parle c'est super ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

oui oui elle m'engueule, me felicite tout quoi!!et repond meme au tel [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

est ce qu'elle fait le ménage aussi
dans ce cas là je veux bien te l'acheter

Quelle bande de pipelettes que ces gourmandes ! J'y crois pas ! Continuez, je rigole toute seule dans mon lit ! Bisous mes copinettes !