Gâteau aux pommes et aux ananas

Gâteau aux pommes et aux ananas

Mettez une touche acidulée dans votre gâteau aux pommes en y incorporant de l'ananas qui, légèrement caramélisé, saura vous séduire.

Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 8 personnes):
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 50 g de maïzena
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 5 pommes
- 1 petite boîte d'ananas
- 1 pincée de sel

Préparation :

Beurrer un grand moule de préférence.

Éplucher et couper les pommes et les ananas en morceaux.

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez le sucre et le sucre vanillé aux jaunes puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tamiser la maïzena, la farine et la levure, mélanger.

Faire fondre le beurre, une fois fondu l'incorporer au mélange avec le lait, mélanger.

Incorporer les blancs.

Mélangez les morceaux de fruits à la préparation, puis verser dans le moule.

Enfin enfourner à 150°C (thermostat 5) pour 45 min.