pain d'epice

Pain d'épices maison

Vous régalerez petits et grands avec cette recette tradition ! A perpétuer...
Etonnant de saveur !
Vive le miel !

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
1 heure 15 minutes

Difficulté :
Facile

Coût :
Budget moyen


INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

25 cl de lait
100 g de beurre
500 g de miel de bonne qualité
500 g de farine
30 g de cassonade
1 c. café de bicarbonate.
60 g d'écorces d'orange confite.
1 c. café de cannelle
½ c. café de grains d'anis
2 pincées d'épices type cumin et gingembre
30 g d'amandes effilées
+ ½ c. café de gingembre en poudre.
+ 1c. soupe d'eau de fleur d'oranger.
+ ½ c. café de sel


PREPARATION
1

Préchauffer le four th. 5 ( 150°C).
2

Chauffer le lait. Faire dissoudre le miel liquide hors feu.
Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
3

Dans un saladier, mélanger la farine, cassonnade, le bicarbonate, les épices, les écorces d'oranges.
Ajouter le mélange lait, miel et beurre. Eviter les grumeaux.
4

Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer d'amandes effilées.
Faire un sillon dans le sens de la longueur.
5

Mettre 1h15 au moins au four.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

ça n'a pas l'air bien difficile, j'ai envie d'essayer !