Cake au gruyère et au bacon

Cake au gruyère et au bacon

Pour 6 personnes :
• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 8 cuillères à soupe de lait
• 75 g de beurre fondu
• 175 g de gruyère râpé
• 200 g de bacon en allumettes
• 1/2 sachet de levure chimique
• Poivre
• Ciboulette
• Basilic
• Muscade


Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).

Mélanger la farine, les oeufs, le lait, le beurre, la pincée de muscade, la ciboulette, le basilic et la levure.

Poivrer puis ajouter le bacon et le gruyère.

Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes (à 1h selon les fours) à 170°C (thermostat 6). Il est parfois nécessaire de couvrir de papier sulfurisé en milieu de cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

Voilà, c'est prêt ! Et accompagné d’une salade verte, c’est excellent !