Pain d'épices de Noel (Lorenza)

Pain d'épices de Noël


Ingrédients
- 450 g miel (vous pouvez en mettre que 350 g c'est aussi bien)
- 250 g lait
- 200 g sucre
- 10 g beurre
- 350 g farine T55
- 1 c. à café bombée de bicarbonate de soude
- 2 c. à café bombée d'épices à pain d'épices
- 2 oeufs

Préparation

- Préchauffer le four à 180 ° (th.6) ou un peu moins si votre four chauffe très fort

-Faire chauffer  le miel, le lait, le sucre et le beurre et bien mélanger le tout

- Ajouter la farine, les 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices, les œufs et le bicarbonate de soude.

-Bien mixer le tout dans un robot.

- Beurrer et fariner deux moules à cake, les remplir à mi-hauteur et cuire 45/50 mn à 180 ° (th.6) ou un peu moins si votre four chauffe très fort

Perso, je mets aussi par dessus avant de le faire cuire, des noisettes que je fais macérer pendant un an dans du miel

Le pain d'épices se conserve très bien, Il y a même intérêt à le faire 2/3 jours à l'avance. Il se coupera plus facilement. Cela se congèle aussi très bien.



Régalez vous.

Merci Sylvaine moi perso je vais me lancer dans les bredelés je viens d'acheter une petite presse pour leur donner des formes .

Bonjour ! super cette recette, je vais essayer dès que j'aurai quelques jours de congé ! pour ma part, je me suis attaquée aux bretzels.

Merci Sylvaine !