Vendredi 6 décembre 2013 (Eliane65)

Voici une de mes recettes préférées - des  CONGOLAIS de Lenôtre croustillants dehors, moelleux dedans
Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min / Pour 20 pièces

Ingrédients :
• 3 blancs d’œufs moyens
• 150 à 180 g de sucre en poudre
• 200 g de poudre noix de coco
• 20 g de confiture d'abricot ou framboise sans morceaux
Préparation :
Allumer le four à 180°C.
Dans un saladier mettre les blancs d’œufs avec le sucre, puis fouetter au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit chaud au touché (environ 45°C à 50°C) et devienne un peu dur, très pâteux.
Sortir alors le mélange du feu. Ajouter la noix de coco puis la confiture. Continuer de battre hors du feu pendant 2 à 3 min.
Sur une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé faire de petits rochers de la taille d’une grosse noix, puis les arrondir en pyramide avec les doigts humides (ou à la poche à douilles) en les espaçant.
Cuire de 10 à 20 min à 180°C. Surveiller la coloration, ils ne doivent pas brûler !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

et pour manger tout ça un joli conte de Noël ci-dessous (passez la pub et mettez plein écran)
Le Noël Des 9 Chiens : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Joyeux Noël à tous  

miammmmmmm la noix de coco
j'adore ce genre de recette
ça a l'air super bon
merci Eliane
le film je le regarderai ce soir avec mes loulous  

Alors, ça, les congolais, je craque !
Merci Cecee !  

Merci pour la recette.
Je fais des rochers à la noix de coco mais sans confiture. miam c'est super bon.

Isa a écrit:

Alors, ça, les congolais, je craque !
Merci Cecee !   

 Isa moi c'est Eliane65 et pas cecee

et pour donner une explication à la confiture d'abricot ajoutée ça rend moelleux les rochers tout le secret est là
  à tous

Oh je suis désolée.... C'est l'hiver, le peu de cervelle qui me reste doit déjà hiberner .... !

En tous cas, ça ne change rien au fait que je suis en adoration devant de super bons congolais !!!!!!!!!!!!!

Excuse moi, Eliane, et encore merci !    

Encore un dessert qui a l'air trop bon! merci pour la recette.
Je rajoute donc les congolais à la liste des dessert que je dois essayer après le framboisier, les cookies et autres dessert donné en cadeau les autres jours du calendrier de l'avant!!! On devrait pouvoir manger tout ça sans prendre un gramme  

merci de vos com moi aussi je vais fabriquer des congolais ainsi que ma recette secrète des palets de dame (spécialité du Nord) pour offrir en cadeaux car je sais que tous apprécieront (que des gourmands dans mon entourage)

Miammmmmmmmm, merci pour cette délicieuse recette Eliane. C'est un biscuit que j'adore.

Merci Eliane, ca fait un pt moment que je n'ai pas mange de congolais malgre que j'adore et ton calendrier me fait prendre 1kg!
Je ets sur ma liste!

Aujourd'hui j'aurai bien mange une coquille mais pas la tradition par ici!



Merci pour le lien je le montrerai a mon pt fils, un peu trop long pour le visionner toute seule aujourd'hui en entier

Ciboulette a écrit:

Merci Eliane, ca fait un pt moment que je n'ai pas mange de congolais malgre que j'adore et ton calendrier me fait prendre 1kg!
Je ets sur ma liste!

Aujourd'hui j'aurai bien mange une coquille mais pas la tradition par ici!



Merci pour le lien je le montrerai a mon pt fils, un peu trop long pour le visionner toute seule aujourd'hui en entier

Pour la coquille je fais confiance à ma soeur qui vient chez nous fêter Noël, du Nord où elle habite elle va nous en ramener une énorme je t'en mettrais un bout de côté (en photo bien sur) en voilà déjà une pour te faire saliver

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci Eliane, c'est vrai que j'ai passe auss quelques noel aussi dans le Nord et aujourd'hui c'etait le jour!
Ce qui me manque beaucoup, c'est le "mackotch" je sais pas l'ecrire!
L'an dernier mon mari avait trouve des graines de pavot et il en a fait mais cette annee je sais pas!
C'est d'origine polonaise mais associe aussi a Noel!

Ciboulette
la fiancé de mon Petit fils est d'origine polonaise et en février elle m'a ramené toutes sortes de gâteaux
que sa mère avait préparé et  j'en ai dégusté un avec dedans des graines de pavots ça s'appelle le
Makotch voici la recette
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
c'est super bon
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
miam je vais plus souper là avec toutes ces recettes j'ai pris au moins 5kg [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

les petits ont vu la video tout a l'heur et se sont régalés moi aussi  

Merci Eliane!

Oui en effet c'est celui la, la recette, je vais la montrer a mon mari voir si elle est differente de la sienne, mais notre probleme c'est de trouver les graines de pavot!
On est capable de se manger une grosse brioche a 2 dans la journee!

Rigolo ton gift!! 

Ciboulette a écrit:

Merci Eliane!

Oui en effet c'est celui la, la recette, je vais la montrer a mon mari voir si elle est differente de la sienne, mais notre probleme c'est de trouver les graines de pavot!
On est capable de se manger une grosse brioche a 2 dans la journee!

Rigolo ton gift!! 

tu les trouves ici à Auchan
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

bonne soirée et  

merci beaucoup Eliane, ça à l'air trop bon.

Il faudra que j'essaye et peut être que je pourrai ainsi maitriser 1 3ième recette de dessert  

Merci Eliane, ça a l'air super bon.

 

merci Eliane encore une bonne recette à essayer

Merci Eliane, j'ai ete hier a Auchan et j'ai pas trouvé, les vendeurs me regardaient comme si je voulais acheter une plante illicite!!!!!!  Je vais essayer sur le drive voir la reponse

Cibou, sur le site "Cuisine addict, il y en a .
Je te mets le lien
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Egalement au Moulin de Nomexy

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ok merci Sylvaine, je regarderai ca demain!

Merci Eliane pour cette recette je faisais des rochers quand j'étais jeune ( ça y est je viens de prendre un coup de vieux   ) tu viens de me rappeler de bons souvenirs ,merci pour cette nouvelle recette .