Cake aux tomates séchées

Cake aux tomates séchées


Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 1 grand moule à cake)
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1 pot de tomates séchées de 290 g
- 10 cl d'huile (huile des tomates)
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre, herbes de Provence
- basilic (frais de préférence)

Préparation :


Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs.
Ajouter petit à petit l'huile, le lait chaud, le sel, le poivre, les herbes et le basilic.

Incorporer ensuite le gruyère râpé, mélanger.
Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux.

Mettre le tout dans un moule à cake non graissé et enfourner pendant environ 50 min.