Noël et Passions

Forum de discussions sur le thème de Noël, des autres festivités et sur différentes passions
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
    Derniers sujets
    » Mon village troglodyte de 2019
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyAujourd'hui à 11:24 par coonix

    » Nouveau parmi vous
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyHier à 0:51 par coonix

    » Charte de bonnes conduites à signer impérativement pour pouvoir participer à la vie du forum, pour tous les nouveaux membres à dater du 18 octobre 2011 inclus
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyHier à 0:35 par coonix

    » Eclairages de jardin 2019 (cecee)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 3 Déc 2019 - 22:14 par mido

    » 2019 Découpe du 1er carton
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 3 Déc 2019 - 19:53 par cecee

    » Noël 2019 et la Grande Odyssée (cecee)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 3 Déc 2019 - 19:40 par cecee

    » "Bonjour / Bonsoir" !!!
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 3 Déc 2019 - 15:48 par Lorenza

    » Maisons en pâte PLASTIROC de GIOTTO
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 3 Déc 2019 - 14:43 par Aurélien

    » Petite nouvelle pour un coucou (Lulu)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:30 par Isa

    » Achats Lemax de vendredi 15/11 (Lorenza)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:26 par Isa

    » Nouveau Ch'ti (Manu)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:24 par Isa

    » Sachets senteur Chats (Lorenza)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:19 par Isa

    » village 2019 de Manu
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 24 Nov 2019 - 18:46 par fabipat

    » Village 2019, on s'y prend jamais assez tot
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyVen 22 Nov 2019 - 2:19 par Aurélien

    » Un nouveau de plus (Setsuko)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyVen 22 Nov 2019 - 2:15 par Aurélien

    » Bon anniversaire
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptySam 16 Nov 2019 - 8:15 par Lorenza

    » Nouveau venu (Rebel59dk)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyJeu 14 Nov 2019 - 21:38 par fabipat

    » Les bûches s'animent en 2019
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyJeu 14 Nov 2019 - 21:33 par fabipat

    » Mes achats 2019 (rebel59dk)
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyJeu 14 Nov 2019 - 21:29 par fabipat

    » Recette du CHUTNEY De Tomates vertes
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyJeu 14 Nov 2019 - 20:19 par francie

    Navigation
     Portail
     Index
     Membres
     Profil
     FAQ
     Rechercher
    Partenaires
    créer un forum
    Qui est en ligne ?
    Il y a en tout 7 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 7 Invités

    Aucun

    Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 172 le Lun 18 Nov 2019 - 21:55

    Partagez
     

     Fondant au chocolat noir et coeur de framboise

    Aller en bas 
    AuteurMessage
    Emeraude
    Fondatrice
    Fondatrice
    Emeraude

    Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 44
    Localisation : France
    Humeur : Joyeuse et speed

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 19:49

    Ingrédients (6 personnes):


    Ingrédients pour 7 coulants (moules en silicone de 1dl):

    140 g de chocolat noir (70% de cacao)
    40 g de crème liquide
    110 g de beurre
    25 g de farine
    30 g de Maïzena
    50 g de sucre
    4 oeufs

    Coeur de framboise:
    50 g de coulis de framboises
    50 g de chocolat blanc
    25 g de framboises
    25 g de crème liquide

    Vous pouvez aussi remplacer le coeur de framboise maison par de la glace framboise.
    Préparation:


    Juste
    quelques minutes de préparation pour satisfaire à la gourmandise sucrée
    d'un bon moelleux, aussi attirant qu'un oreiller en duvet d'oie un soir
    de grosse fatigue.


    Juste
    quelques minutes pour sentir couler chocolat et framboises au fond de
    sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de
    gourmandise.


    Un dessert sensuel surprenant, rassurant, comblant, coulant, amusant, vivant, jouissif...


    1) Pour le coeur de framboise: faire
    fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède, ajouter la crème liquide,
    le coulis et les framboises grossièrement hachées. Mouler des
    demi-sphères de ganache dans des moules en silicone ou des moules à
    glaçons. Placer au congélateur 1 heure.


    2)
    Pendant ce temps, préparer le moelleux. Mélanger les oeufs et le sucre
    roux, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine
    tamisée et la Maïzena, continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le
    beurre et la crème liquide au bain-marie.


    3) Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

    4)
    Préchauffer le four à 200C. Beurrer des moules individuels puis les
    tapisser de papier sulfurisé en veillant à ce que le papier dépasse de
    quelques centimètres sur la hauteur. Remplir à mi-hauteur de pâte au
    chocolat.


    (vous
    pouvez bien évidemment utiliser des moules en silicone, beurrez-les
    légèrement pour être sûre de bien démouler les moelleux).


    5)
    Disposer un coeur de framboise (2 demi-sphères) au centre en appuyant
    légèrement puis recouvrir de reste de pâte au chocolat. Enfourner et
    cuire 8 minutes. Démouler puis servir accompagné d'un peu de coulis de
    framboises.


    J'ai
    laissé cuire le coulant 10 minutes pour une texture coulante mais tout
    de même un peu ferme. La cuisson de 8 minutes vous donne un résultat
    très très coulant. A vous de voir ce que vous préférez !



    Source: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
    de Vôl o vent

    _________________
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
    Revenir en haut Aller en bas
    http://noel-passions.exprimetoi.net
    Ciboulette
    membres privilégiés
    membres privilégiés
    Ciboulette

    Zodiaque : Lion Messages : 8693
    Date d'inscription : 12/01/2011
    Age : 63
    Localisation : Charente Maritime
    Humeur : .

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 21:51

    ca doit etre bon mais du marron sur du bordeaux je ne vois rien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
    et je ne changerai pas de lunettes, avis aux mauvaises langues [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
    Revenir en haut Aller en bas
    Emeraude
    Fondatrice
    Fondatrice
    Emeraude

    Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 44
    Localisation : France
    Humeur : Joyeuse et speed

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 21:57

    Emeraude a écrit:
    Ingrédients (6 personnes):


    Ingrédients pour 7 coulants (moules en silicone de 1dl):

    140 g de chocolat noir (70% de cacao)
    40 g de crème liquide
    110 g de beurre
    25 g de farine
    30 g de Maïzena
    50 g de sucre
    4 oeufs

    Coeur de framboise:
    50 g de coulis de framboises
    50 g de chocolat blanc
    25 g de framboises
    25 g de crème liquide

    Vous pouvez aussi remplacer le coeur de framboise maison par de la glace framboise.
    Préparation:


    Juste
    quelques minutes de préparation pour satisfaire à la gourmandise sucrée
    d'un bon moelleux, aussi attirant qu'un oreiller en duvet d'oie un soir
    de grosse fatigue.


    Juste
    quelques minutes pour sentir couler chocolat et framboises au fond de
    sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de
    gourmandise.


    Un dessert sensuel surprenant, rassurant, comblant, coulant, amusant, vivant, jouissif...


    1) Pour le coeur de framboise: faire
    fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède, ajouter la crème liquide,
    le coulis et les framboises grossièrement hachées. Mouler des
    demi-sphères de ganache dans des moules en silicone ou des moules à
    glaçons. Placer au congélateur 1 heure.


    2)
    Pendant ce temps, préparer le moelleux. Mélanger les oeufs et le sucre
    roux, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine
    tamisée et la Maïzena, continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le
    beurre et la crème liquide au bain-marie.


    3) Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

    4)
    Préchauffer le four à 200C. Beurrer des moules individuels puis les
    tapisser de papier sulfurisé en veillant à ce que le papier dépasse de
    quelques centimètres sur la hauteur. Remplir à mi-hauteur de pâte au
    chocolat.


    (vous
    pouvez bien évidemment utiliser des moules en silicone, beurrez-les
    légèrement pour être sûre de bien démouler les moelleux).


    5)
    Disposer un coeur de framboise (2 demi-sphères) au centre en appuyant
    légèrement puis recouvrir de reste de pâte au chocolat. Enfourner et
    cuire 8 minutes. Démouler puis servir accompagné d'un peu de coulis de
    framboises.


    J'ai
    laissé cuire le coulant 10 minutes pour une texture coulante mais tout
    de même un peu ferme. La cuisson de 8 minutes vous donne un résultat
    très très coulant. A vous de voir ce que vous préférez !



    Source: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
    de Vôl o vent

    c'est mieux ma Ciboulette ?

    _________________
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
    Revenir en haut Aller en bas
    http://noel-passions.exprimetoi.net
    Isa
    modératrice
    modératrice
    Isa

    Zodiaque : Taureau Messages : 11494
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 52
    Localisation : Normandie !
    Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:03

    CIBOULETTE a écrit:
    ca doit etre bon mais du marron sur du bordeaux je ne vois rien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
    et je ne changerai pas de lunettes, avis aux mauvaises langues [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


    Si si, tu vas en changer parce que ce n'est pas marron et bordeaux, mais bleu ciel sur marron et donc on voit tres bien.... Qu'as-tu donc encore picolé la Cibou ?????????????????????????????
    mdr

    _________________
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

    "Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé"

    "Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être".
    Revenir en haut Aller en bas
    Ciboulette
    membres privilégiés
    membres privilégiés
    Ciboulette

    Zodiaque : Lion Messages : 8693
    Date d'inscription : 12/01/2011
    Age : 63
    Localisation : Charente Maritime
    Humeur : .

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:10

    eh be pas chez moi, ne me dites pas que je confond les couleurs, a mon age je m'en serai deja rendu compte je pense!! c'etait bien marron, kaki? sur le bordeaux du fond! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
    Revenir en haut Aller en bas
    Isa
    modératrice
    modératrice
    Isa

    Zodiaque : Taureau Messages : 11494
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 52
    Localisation : Normandie !
    Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:11

    Non ! j'ai un bleu ciel grisé clair sur le marron habituel en fond !
    Cibou, tu as un vice caché.... !

    _________________
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

    "Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé"

    "Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être".
    Revenir en haut Aller en bas
    Emeraude
    Fondatrice
    Fondatrice
    Emeraude

    Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 44
    Localisation : France
    Humeur : Joyeuse et speed

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:14

    bon bon est ce que là c'est mieux alors Ciboulette
    tu connais l'expression perdre le ciboulot [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

    _________________
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
    Revenir en haut Aller en bas
    http://noel-passions.exprimetoi.net
    Emeraude
    Fondatrice
    Fondatrice
    Emeraude

    Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 44
    Localisation : France
    Humeur : Joyeuse et speed

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:14

    Isa c'est parce que j'ai changé

    _________________
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
    Revenir en haut Aller en bas
    http://noel-passions.exprimetoi.net
    Ciboulette
    membres privilégiés
    membres privilégiés
    Ciboulette

    Zodiaque : Lion Messages : 8693
    Date d'inscription : 12/01/2011
    Age : 63
    Localisation : Charente Maritime
    Humeur : .

    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:37

    entre un vice caché et perdre le ciboulo,je me rend compte qu'il fait pas bon de veillirll
    mais votre tour viendra et je me rappellerai de tout [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et me vengerai

    vous etes deux chipies!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

    c'est un peu mieux natou mais j'aime tellement plus le blanc sur le bordeaux!!
    non non je ne parle pas du vin [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
    Revenir en haut Aller en bas
    Contenu sponsorisé




    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
    MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty

    Revenir en haut Aller en bas
     
    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise
    Revenir en haut 
    Page 1 sur 1
     Sujets similaires
    -
    » La dame en noir ( susan Hill )

    Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
    Noël et Passions :: NOS AUTRES PASSIONS ET NOS AUTRES LOISIRS DE TOUTES SAISONS : :: Recettes de toutes saisons ( sauf de Noël ) :: Les desserts-
    Sauter vers: