Noël et Passions

Forum de discussions sur le thème de Noël, des autres festivités et sur différentes passions
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion
Derniers sujets
» Mon village troglodyte de 2019
Magrets de canard au miel EmptyAujourd'hui à 10:04 par coonix

» "Bonjour / Bonsoir" !!!
Magrets de canard au miel EmptyAujourd'hui à 9:50 par Lorenza

» Nouveau parmi vous
Magrets de canard au miel EmptyAujourd'hui à 9:44 par Lorenza

» Charte de bonnes conduites à signer impérativement pour pouvoir participer à la vie du forum, pour tous les nouveaux membres à dater du 18 octobre 2011 inclus
Magrets de canard au miel EmptyMer 4 Déc 2019 - 0:35 par coonix

» Eclairages de jardin 2019 (cecee)
Magrets de canard au miel EmptyMar 3 Déc 2019 - 22:14 par mido

» 2019 Découpe du 1er carton
Magrets de canard au miel EmptyMar 3 Déc 2019 - 19:53 par cecee

» Noël 2019 et la Grande Odyssée (cecee)
Magrets de canard au miel EmptyMar 3 Déc 2019 - 19:40 par cecee

» Maisons en pâte PLASTIROC de GIOTTO
Magrets de canard au miel EmptyMar 3 Déc 2019 - 14:43 par Aurélien

» Petite nouvelle pour un coucou (Lulu)
Magrets de canard au miel EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:30 par Isa

» Achats Lemax de vendredi 15/11 (Lorenza)
Magrets de canard au miel EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:26 par Isa

» Nouveau Ch'ti (Manu)
Magrets de canard au miel EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:24 par Isa

» Sachets senteur Chats (Lorenza)
Magrets de canard au miel EmptyMar 26 Nov 2019 - 10:19 par Isa

» village 2019 de Manu
Magrets de canard au miel EmptyDim 24 Nov 2019 - 18:46 par fabipat

» Village 2019, on s'y prend jamais assez tot
Magrets de canard au miel EmptyVen 22 Nov 2019 - 2:19 par Aurélien

» Un nouveau de plus (Setsuko)
Magrets de canard au miel EmptyVen 22 Nov 2019 - 2:15 par Aurélien

» Bon anniversaire
Magrets de canard au miel EmptySam 16 Nov 2019 - 8:15 par Lorenza

» Nouveau venu (Rebel59dk)
Magrets de canard au miel EmptyJeu 14 Nov 2019 - 21:38 par fabipat

» Les bûches s'animent en 2019
Magrets de canard au miel EmptyJeu 14 Nov 2019 - 21:33 par fabipat

» Mes achats 2019 (rebel59dk)
Magrets de canard au miel EmptyJeu 14 Nov 2019 - 21:29 par fabipat

» Recette du CHUTNEY De Tomates vertes
Magrets de canard au miel EmptyJeu 14 Nov 2019 - 20:19 par francie

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Partenaires
créer un forum
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 10 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 10 Invités

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 172 le Lun 18 Nov 2019 - 21:55

Partagez
 

 Magrets de canard au miel

Aller en bas 
AuteurMessage
Mic

Mic

Zodiaque : Verseau Messages : 2701
Date d'inscription : 05/02/2011
Age : 48
Localisation : Region Parisienne
Humeur : En Vacance

Magrets de canard au miel Empty
MessageSujet: Magrets de canard au miel   Magrets de canard au miel EmptySam 2 Avr 2011 - 21:54

Magrets de canard au miel

Une autre façon de cuisiner les magrets de canard.

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :
Facile

Coût :
Budget moyen

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 2 magrets de canard gras
- 3 cuillères à soupe miel 'mille fleurs' ou autre
- 3 cuillères à café de vinaigre balsamique
- sel et poivre


PREPARATION
1

Inciser les magrets coté peau en quadrillage sans couper la viande.
2

Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le coté peau.
Le temps de cuisson dépend du fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante.
Compter environ 5 mn de chaque côté.
Retirer régulièrement la graisse en cours de cuisson.
3

Réserver les magrets au chaud (au four, couverts par une feuille d'aluminium).
4

Déglacer la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique (une cuillère à café de vinaigre pour une cuillère à soupe de miel).
Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Bien poivrer.
5

Mettre en saucière accompagnant le magret coupé en tranches.
6

Comme accompagnement, je suggère des petits navets glacés (cuits à l'eau puis passés au beurre avec un peu de sucre).
Revenir en haut Aller en bas
 
Magrets de canard au miel
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Noël et Passions :: NOS AUTRES PASSIONS ET NOS AUTRES LOISIRS DE TOUTES SAISONS : :: Recettes de toutes saisons ( sauf de Noël ) :: Les viandes-
Sauter vers: