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 Porc aux dattes

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AuteurMessage
Isa
modératrice
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Isa

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Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !

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MessageSujet: Porc aux dattes    Porc aux dattes  EmptyDim 6 Mar 2011 - 14:10

Porc aux dattes

Marier la viande de porc à la douceur sucrée des dattes, ça promet une belle dégustation.


Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de porc
- 1 oignon
- 15-20 dattes
- curry(s) (je mets 3 curry différents)
- un peu de curcurma
- gingembre frais
- 10 cl de vin blanc
- 2 aubergines
- sel et poivre

Préparation :

Couper le porc en dés, les faire revenir.
Ajouter le vin blanc, régler le feu sur "moyen" voir "vif".

Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les aubergines coupées en petits dés, les dattes et le gingembre râpé.

Cuire à découvert pendant environ 1 heure. cuisine cuisine

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